8.6
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神厨小富贵
网上各种做法都有，也可以加豆豉豆瓣酱随意。我就没加最好五花肉瘦肉各一半，肥瘦均匀没那么腻，但我自己觉得五花肉更好吃。注意⚠️五花肉最好切薄点，容易煸出猪油生粉可加可不加，看你喜不喜欢吃嫩点的瘦肉而已。这道菜很速度，快手傻瓜下饭菜！螺丝椒，线椒，二荆条都行随意。爱吃辣可以再加小米辣
用料
五花肉
200g
瘦肉
200g
蒜
3-4瓣
姜
1片
酱油
4勺
料酒
2勺
盐
一茶匙
鸡精
一茶匙（可不加）
老抽
半勺
生粉
可加可不加
蚝油
半勺
辣椒
6-15看自己
湖南农家小炒肉的做法
肉切薄片备用。瘦肉加一勺料酒一勺酱油一茶匙盐半勺蚝油腌制（爱吃嫩的可以加一勺生粉）
蒜头姜切碎，辣椒切段备用
不加油中小火干煸辣椒至虎皮状。大概2-3分钟取出
加少许底油中小火把五花肉煸出猪油，大概3-4分钟，略微焦黄
加入瘦肉大火炒到开始变色，大概1分钟
加入蒜末姜末再炒一分钟
加入煸香的辣椒翻炒一分钟左右
再加入1勺料酒，1-2勺酱油，一茶匙鸡精或者味精调味（可加可不加），和半勺老抽调色。试试味道觉得不够咸再加1勺酱油，翻炒均匀就可以出锅啦
又简单又下饭